Direktna parna retorta
Opis
Retort sa zasićenom parom je najstarija metoda sterilizacije unutar kontejnera koju koriste ljudi.Za sterilizaciju limenih konzervi, to je najjednostavniji i najpouzdaniji tip retorte.U procesu je svojstveno da se sav zrak evakuiše iz retorte tako što se posuda preplavi parom i pusti zrak da izađe kroz ventile za odzračivanje. U fazama sterilizacije ovog procesa nema nadpritiska, jer zraku nije dozvoljeno da uđe u posuda u bilo koje vrijeme tokom bilo kojeg koraka sterilizacije.Međutim, tokom koraka hlađenja može doći do nadpritiska vazduha kako bi se sprečila deformacija kontejnera.
FDA i kineski propisi su donijeli detaljne propise o dizajnu i radu parne retorte, pa iako nisu dominantni u pogledu potrošnje energije, još uvijek su favorizirani od strane mnogih kupaca zbog široke primjene u mnogim starim tvornicama konzervi.Polazeći od pretpostavke da osigura usklađenost sa zahtjevima FDA i USDA, DTS je napravio mnoge optimizacije u smislu automatizacije i uštede energije.
Prednost
Ravnomerna raspodela toplote:
Uklanjanjem vazduha u posudi retorte postiže se svrha sterilizacije zasićenom parom.Stoga, na kraju faze izlaznog odzračivanja, temperatura u posudi dostiže vrlo jednolično stanje.
U skladu sa FDA/USDA certifikatom:
DTS ima iskusne stručnjake za termičku verifikaciju i član je IFTPS-a u Sjedinjenim Državama.U potpunosti sarađuje sa agencijama za termičku verifikaciju treće strane koje je odobrila FDA.Iskustvo mnogih kupaca iz Sjeverne Amerike upoznalo je DTS sa regulatornim zahtjevima FDA/USDA i vrhunskom tehnologijom sterilizacije.
Jednostavno i pouzdano:
U poređenju s drugim oblicima sterilizacije, ne postoji drugi medij za zagrijavanje za fazu otvaranja i sterilizacije, tako da je potrebno kontrolirati samo paru kako bi serija proizvoda bila konzistentna.FDA je detaljno objasnila dizajn i rad parne retorte, a mnoge stare fabrike konzervi su je koristile, tako da kupci znaju princip rada ove vrste retorte, čineći ovu vrstu retorte lakim za prihvatanje starim korisnicima.
Princip rada
Stavite punu korpu u Retort, zatvorite vrata.Vrata retorte su zaključana trostrukom sigurnosnom blokadom kako bi se osigurala sigurnost.Vrata su mehanički zaključana tokom cijelog procesa.
Proces sterilizacije se odvija automatski prema recepturi ulaznog mikroprocesnog kontrolera PLC-a.
U početku se para ubrizgava u posudu retorte kroz cijevi za raspršivanje pare, a zrak izlazi kroz ventile za odzračivanje.Kada se istovremeno ispune i vremenski i temperaturni uslovi koji su uspostavljeni u procesu, proces prelazi u fazu podizanja. U cijeloj fazi podizanja i sterilizacije, posuda retorte se puni zasićenom parom bez zaostalog zraka u slučaju bilo kakve neravnomjerne topline. distribucija i nedovoljna sterilizacija.Odzračnici moraju biti otvoreni za cijeli otvor, otvaranje, korak kuhanja kako bi para mogla stvoriti konvekciju kako bi se osigurala ujednačenost temperature.
Vrsta paketa
Limenka
Prijave
Pića (biljni proteini, čaj, kafa): limenka
Povrće i voće (pečurke, povrće, pasulj): limenka
Meso, živina: konzerva
Riba, plodovi mora: konzerva
Hrana za bebe: konzerva
Spremna za jelo, kaša: konzerva
Hrana za kućne ljubimce: konzerva
