Retorta za uranjanje u vodu

Istaknuta slika retorte za uranjanje u vodu

Kratak opis:

Retorta za uranjanje u vodu koristi jedinstvenu tehnologiju prebacivanja protoka tekućine kako bi se poboljšala ujednačenost temperature unutar retorte. Vruća voda se unaprijed priprema u spremniku za toplu vodu kako bi se započeo proces sterilizacije na visokoj temperaturi i postigao brzi porast temperature. Nakon sterilizacije, vruća voda se reciklira i pumpa natrag u spremnik za toplu vodu radi uštede energije.

Pošaljite nam e-poštu Preuzmi kao PDF

Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

Prednost

Ravnomjerna raspodjela protoka vode:

Promjenom smjera protoka vode u retorti, postiže se ujednačen protok vode u bilo kojem položaju, u vertikalnom i horizontalnom smjeru. Idealan sistem za raspršivanje vode u središte svake posude za proizvode kako bi se postigla ujednačena sterilizacija bez slijepih ulica.

Kratkotrajni tretman visokom temperaturom:

Kratkotrajna sterilizacija na visokoj temperaturi može se izvršiti prethodnim zagrijavanjem vruće vode u rezervoaru za vruću vodu i zagrijavanjem od visoke temperature do sterilizacije.

Pogodno za lako deformirajuće posude:

Budući da voda ima uzgon, može stvoriti vrlo dobar zaštitni učinak na posudu pri visokim temperaturama.

Pogodno za rukovanje konzerviranom hranom velikih pakovanja:

Teško je zagrijati i sterilizirati središnji dio velike konzervirane hrane u kratkom vremenu korištenjem stacionarne retorte, posebno za hranu visoke viskoznosti.

Rotacijom se hrana visoke viskoznosti može ravnomjerno zagrijati do centra u kratkom vremenu i postići efikasan efekat sterilizacije. Uzgon vode na visokoj temperaturi također igra ulogu u zaštiti ambalaže proizvoda tokom procesa rotacije.

Princip rada

Napunite korpu punu u retortu i zatvorite vrata. Vrata retorte su zaključana trostrukom sigurnosnom bravom kako bi se garantovala sigurnost. Vrata su mehanički zaključana tokom cijelog procesa.

Proces sterilizacije se automatski provodi prema receptu unesenom u PLC mikroprocesorski kontroler.

Na početku se voda visoke temperature iz rezervoara za toplu vodu ubrizgava u retortu. Nakon što se vruća voda pomiješa s proizvodom, ona kontinuirano cirkulira kroz vodenu pumpu velikog protoka i naučno raspoređenu cijev za distribuciju vode. Para se ubrizgava kroz miješalicu vodene pare kako bi se proizvod nastavio zagrijavati i sterilizirati.

Uređaj za prebacivanje protoka tekućine za retortni sud postiže ujednačen protok u bilo kojem položaju u vertikalnom i horizontalnom smjeru promjenom smjera protoka u sudu, kako bi se postigla odlična raspodjela topline.

U cijelom procesu, pritisak unutar retortne posude kontroliše program koji ubrizgava ili ispušta vazduh kroz automatske ventile u posudu. Pošto se radi o sterilizaciji uranjanjem u vodu, pritisak unutar posude nije pod uticajem temperature, a pritisak se može podesiti u skladu sa različitim pakovanjima različitih proizvoda, što sistem čini široko primjenjivim (konzerve od 3 dijela, konzerve od 2 dijela, fleksibilna pakovanja, plastična pakovanja itd.).

U koraku hlađenja, može se odabrati obnavljanje i zamjena tople vode kako bi se sterilizirana topla voda vratila u spremnik tople vode, čime se štedi toplinska energija.

Kada se proces završi, oglasit će se alarmni signal. Otvorite vrata i istovarite, a zatim pripremite za sljedeću turu.

Ujednačenost distribucije temperature u posudi je ±0,5℃, a pritisak se kontroliše na 0,05 bara.