Retorta s parom i zrakom
Prednost
Precizna kontrola temperature, odlična distribucija toplote
Modul za kontrolu temperature (**** sistem) koji je razvio DTS ima do 12 faza kontrole temperature, a korak ili linearnost se mogu odabrati u skladu s različitim načinima zagrijavanja proizvoda i procesnih recepata, tako da se maksimizira ponovljivost i stabilnost između serija proizvoda, a temperatura se može kontrolirati unutar ±0,3 ℃.
Nema potrebe za zagrijavanjem drugih medija (kao što je topla voda), brzina zagrijavanja je vrlo brza.
Savršena kontrola pritiska, pogodna za različite oblike pakovanja
Modul za kontrolu pritiska (**** sistem) koji je razvio DTS kontinuirano podešava pritisak tokom cijelog procesa kako bi se prilagodio promjenama unutrašnjeg pritiska u ambalaži proizvoda, tako da se stepen deformacije ambalaže proizvoda minimizira, bez obzira da li se radi o krutoj ambalaži od limenki, aluminijskih konzervi ili plastičnih boca, plastičnim kutijama ili fleksibilnim kontejnerima, a pritisak se može kontrolisati u okviru ±0,05 bara.
U skladu sa FDA/USDA certifikatom
DTS ima iskusne stručnjake za termičku verifikaciju i član je IFTPS-a u Sjedinjenim Američkim Državama. U potpunosti sarađuje sa agencijama za termičku verifikaciju trećih strana koje je odobrila FDA. Iskustvo mnogih sjevernoameričkih kupaca upoznalo je DTS sa regulatornim zahtjevima FDA/USDA i najsavremenijom tehnologijom sterilizacije.
Ušteda energije i zaštita okoliša
> Para se direktno zagrijava, nije potreban ispuh, a gubitak pare je minimalan.
> Niska razina buke, stvara tiho i ugodno radno okruženje.
Princip rada
Stavite proizvod u sterilizacijsku retortu i zatvorite vrata. Vrata retorte su osigurana trostrukom sigurnosnom bravom. Tokom cijelog procesa, vrata su mehanički zaključana.
Proces sterilizacije se automatski provodi prema receptu koji se unosi u mikroprocesorski kontroler PLC.
Ovaj sistem se zasniva na direktnom zagrijavanju pakovanja hrane parom, bez drugih medija za zagrijavanje (na primjer, sistem prskanja koristi vodu kao međumedij). Budući da snažan ventilator prisiljava paru u retorti da formira ciklus, para je ujednačena. Ventilatori mogu ubrzati razmjenu toplote između pare i pakovanja hrane.
Tokom cijelog procesa, pritisak unutar retorte kontroliše program dovodom ili ispuštanjem komprimovanog vazduha kroz automatski ventil u retortu. Zbog sterilizacije miješanom parom i vazduhom, pritisak u retorti nije pod uticajem temperature, a pritisak se može slobodno podešavati u skladu sa pakovanjem različitih proizvoda, što opremu čini široko primjenjivom (trodijelne konzerve, dvodijelne konzerve, fleksibilne vrećice za pakovanje, staklene boce, plastična ambalaža itd.).
Ujednačenost distribucije temperature u retorti je +/-0,3℃, a pritisak se kontroliše na 0,05 bara.
Vrsta paketa
| Limena konzerva | Aluminijska konzerva |
| Aluminijska boca | Plastične boce, čaše, kutije, poslužavnici |
| Paket kućišta za ligaciju | Fleksibilna vrećica za pakovanje |
| Tetra Recart | |
Polje adaptacije
Mliječni proizvodi: limenke; plastične boce, čaše; fleksibilne vrećice za pakiranje
Povrće i voće (gljive, povrće, grah): limenke; fleksibilne vrećice za pakiranje; Tetra Recart
Meso, perad: limenke; aluminijske konzerve; fleksibilne vrećice za pakiranje
Riba i morski plodovi: limenke; aluminijske konzerve; fleksibilne vrećice za pakiranje
Hrana za bebe: limenke; fleksibilne vrećice za pakovanje
Gotova jela: umaci u vrećicama; riža u vrećicama; plastične posude; posude od aluminijske folije
Hrana za kućne ljubimce: limena konzerva; aluminijski pladanj; plastični pladanj; fleksibilna vrećica za pakovanje; Tetra Recart
