-
Bočni sprej retorta
Zagrijavanje i hlađenje se vrši pomoću izmjenjivača toplote, tako da para i rashladna voda neće kontaminirati proizvod, i nisu potrebne hemikalije za tretman vode. Procesna voda se prska na proizvod putem vodene pumpe i mlaznica raspoređenih na četiri ugla svake retortne posude kako bi se postigla svrha sterilizacije. To garantuje ujednačenost temperature tokom faza zagrijavanja i hlađenja, a posebno je pogodno za proizvode pakovane u mekane vrećice, posebno za proizvode osjetljive na toplotu.