Retorta za sterilizaciju konzerviranog kokosovog mlijeka
Princip rada:
Napunite korpu punu u retortu i zatvorite vrata. Vrata retorte su zaključana trostrukom sigurnosnom bravom kako bi se garantovala sigurnost. Vrata su mehanički zaključana tokom cijelog procesa.
Proces sterilizacije se automatski provodi prema receptu unesenom u PLC mikroprocesorski kontroler.
Na početku se para ubrizgava u retortu kroz cijevi za raspršivanje pare, a zrak izlazi kroz ventile. Kada se istovremeno ispune vremenski i temperaturni uslovi utvrđeni u procesu, proces prelazi u fazu zagrijavanja. U cijeloj fazi zagrijavanja i sterilizacije, retorta se puni zasićenom parom bez ikakvog zaostalog zraka u slučaju neravnomjerne raspodjele topline i nedovoljne sterilizacije. Ispušni otvori moraju biti otvoreni tokom cijelog koraka odzračivanja, zagrijavanja i kuhanja kako bi para mogla formirati konvekciju i osigurati ujednačenost temperature.
