-
Uranjanje u vodu i rotacijski retortni reaktor
Rotaciona retorta za uranjanje u vodu koristi rotaciju rotirajućeg tijela kako bi sadržaj tekao u pakovanju, dok istovremeno pokreće procesnu vodu kako bi se poboljšala ujednačenost temperature u retorti. Vruća voda se unaprijed priprema u rezervoaru za toplu vodu kako bi se započeo proces sterilizacije na visokoj temperaturi i postigao brzi porast temperature. Nakon sterilizacije, vruća voda se reciklira i pumpa nazad u rezervoar za toplu vodu radi uštede energije.