-
Retorta za sterilizaciju vakuumski pakiranog i konzerviranog kukuruza
Kratak uvod:
Dodavanjem ventilatora na bazi sterilizacije parom, medij za zagrijavanje i upakovana hrana su u direktnom kontaktu i prisilnoj konvekciji, te je omogućeno prisustvo zraka u retorti. Pritisak se može kontrolisati nezavisno od temperature. Retorta može podesiti više faza u skladu sa različitim proizvodima različitih pakovanja.
Primjenjivo na sljedeća polja:
Mliječni proizvodi: limenke; plastične boce, čaše; fleksibilne vrećice za pakiranje
Povrće i voće (gljive, povrće, grah): limenke; fleksibilne vrećice za pakiranje; Tetra Recart
Meso, perad: limenke; aluminijske konzerve; fleksibilne vrećice za pakiranje
Riba i morski plodovi: limenke; aluminijske konzerve; fleksibilne vrećice za pakiranje
Hrana za bebe: limenke; fleksibilne vrećice za pakovanje
Gotova jela: umaci u vrećicama; riža u vrećicama; plastične posude; posude od aluminijske folije
Hrana za kućne ljubimce: limena konzerva; aluminijski pladanj; plastični pladanj; fleksibilna vrećica za pakovanje; Tetra Recart -
Vodeni sprej i rotacijski retortni uređaj
Rotaciona retorta za sterilizaciju s raspršivanjem vode koristi rotaciju rotirajućeg tijela kako bi sadržaj tekao unutar pakovanja. Zagrijavanje i hlađenje se vrši pomoću izmjenjivača topline, tako da para i rashladna voda neće kontaminirati proizvod, te nisu potrebne hemikalije za tretman vode. Procesna voda se prska na proizvod putem vodene pumpe i mlaznica raspoređenih u retorti kako bi se postigla svrha sterilizacije. Precizna kontrola temperature i pritiska može biti pogodna za različite pakovane proizvode. -
Uranjanje u vodu i rotacijski retortni reaktor
Rotaciona retorta za uranjanje u vodu koristi rotaciju rotirajućeg tijela kako bi sadržaj tekao u pakovanju, dok istovremeno pokreće procesnu vodu kako bi se poboljšala ujednačenost temperature u retorti. Vruća voda se unaprijed priprema u rezervoaru za toplu vodu kako bi se započeo proces sterilizacije na visokoj temperaturi i postigao brzi porast temperature. Nakon sterilizacije, vruća voda se reciklira i pumpa nazad u rezervoar za toplu vodu radi uštede energije. -
Parna i rotacijska retorta
Parna i rotacijska retorta koriste rotaciju rotirajućeg tijela kako bi sadržaj tekao u pakovanju. Procesu je svojstveno da se sav zrak evakuira iz retorte tako što se posuda ispuni parom i omogući da zrak izađe kroz ventilacijske ventile. Tokom faza sterilizacije ovog procesa nema nadpritiska, jer zraku nije dozvoljen ulazak u posudu ni u jednom trenutku tokom bilo kojeg koraka sterilizacije. Međutim, tokom koraka hlađenja može se primijeniti nadpritisak zraka kako bi se spriječila deformacija posude.