Odnosi se na stepen do kojih je tlak zraka u konzervi niži od atmosferskog pritiska. Da bi se spriječilo da se limenke šire zbog širenja zraka u konzervi tijekom procesa sterilizacije visoke temperature, te za inhibiranje aerobnih bakterija, vakumiranje je potrebno usisavanje prije nego što se tijelo zapečaće. Trenutno postoje dvije glavne metode. Prvo je direktno koristiti ekstraktor zraka za vakuum i brtvu. Drugo je prskanje vodene pare u glavu pojavu rezervoara, a zatim odmah zapečati cijev i pričekajte da vodena parova bude kondenzirala za formiranje vakuuma.
Vrijeme pošte: Jun-10-2022