SPECIJALIZIRAJTE STERILIZACIJU • FOKUS NA HIGH END

Metoda termičke sterilizacije hrane

Termička sterilizacija je zatvaranje hrane u posudu i stavljanje u opremu za sterilizaciju, zagrijavanje na određenu temperaturu i zadržavanje određeno vrijeme, a period je ubijanje patogenih bakterija, bakterija koje proizvode toksine i bakterija kvarenja. hranu i uništite hranu Enzim, koliko god je to moguće, održava izvorni okus, boju, oblik tkiva i hranjivi sadržaj hrane i zadovoljava komercijalne zahtjeve sterilnosti.

Klasifikacija termičke sterilizacije

Prema temperaturi sterilizacije:

Pasterizacija, sterilizacija na niskim temperaturama, sterilizacija na visokoj temperaturi, sterilizacija na visokoj temperaturi na kratko.

Prema sterilizacijskom pritisku:

Sterilizacija pod pritiskom (kao što je voda kao medij za grijanje, temperatura sterilizacije ≤100), sterilizacija pod pritiskom (upotreba pare ili vode kao medija za grijanje, uobičajena temperatura sterilizacije je 100-135 ℃).

Prema načinu punjenja posude za hranu tokom procesa sterilizacije:
Tip praznine i kontinualni tip.

Prema medijumu za grejanje:
Može se podijeliti na parnu vrstu, sterilizaciju vodom (puna voda, tip raspršivača vode, itd.), Sterilizaciju plinom, parom i vodom.

Prema kretanju posude tokom procesa sterilizacije:
Za statičku i rotacijsku sterilizaciju.


Vrijeme objavljivanja: srpanj-30-2020