Termička sterilizacija je zapečati hranu u spremniku i staviti ga u sterilizacijsku temperaturu i zadržite ga na određeno vrijeme, a ubiti bakterije za proizvodnju toksina, što je moguće održati originalni okus, oblik tkiva, tkiva i prehrambene sadržaje sadržaja hrane i udovoljavaju komercijalnim uvjetima sterilnosti.
Klasifikacija termičke sterilizacije
Prema temperaturi sterilizacije:
Pasterizacija, sterilizaciju niske temperature, visokotemperaturna sterilizacija, u kratkom vremenu.
Prema pritisku sterilizacije:
Sterilizacija pritiska (poput vode kao vode za grijanje, temperatura sterilizacije ≤100), sterilizaciju tlaka (pomoću pare ili vode kao medija grijanja, uobičajena temperatura sterilizacije je 100-135 ℃).
Prema načinu punjenja kontejnera za hranu tokom procesa sterilizacije:
Vrsta i kontinuirana vrsta.
Prema mediju grijanja:
Može se podijeliti na tip pare, sterilizaciju vode (vrsta cijelog vode, vrsta spreja za vodu itd.), Plin, paru, vodu miješane sterilizacije.
Prema kretanju kontejnera tokom procesa sterilizacije:
Za statičku i rotalnu sterilizaciju.
Pošta: jul-30-2020