Istraživanja meke konzervirane hrane vode Sjedinjene Američke Države, počevši od 1940. Godine 1956. Nelson i Seinberg iz Illinoisa pokušali su eksperimentirati s nekoliko filmova uključujući poliestersku foliju. Od 1958. godine, Natick institut američke vojske i institut SWIFT počeli su proučavati meku konzerviranu hranu za upotrebu u vojsci, kako bi na bojnom polju koristili vreću kuhanu na pari umjesto konzervirane hrane od limene ploče, veliki broj pokušaja i performansi testovi. Meka konzervirana hrana koju je napravio Institut Natick 1969. godine dobila je povjerenje i uspješno primijenjena u Apollo Aerospace Program.
Godine 1968. japanska Otsuka Food Industry Co., Ltd. koristi prozirnu visokotemperaturnu retort vrećicu za pakovanje kari proizvoda i postigla je komercijalizaciju u Japanu. Godine 1969. aluminijska folija je promijenjena kao sirovina kako bi se povećao kvalitet vrećice, tako da se prodaja na tržištu nastavila širiti; 1970. godine počela je proizvoditi pirinčane proizvode upakovane u retortne vrećice; 1972. godine razvijena je kesa sa retortom i komercijalizacija, roba.
Torbica za retortu tipa aluminijske folije prvo je bila napravljena od tri sloja materijala otpornog na toplinu, nazvana "retort vrećica" (skraćeno RP), retortna vrećica koju prodaje japanska Toyo Can Company, a koja sadrži aluminijsku foliju zvanu RP-F (otporna na 135 °C), prozirne višeslojne kompozitne vreće bez aluminijske folije nazivaju se RP-T, RR-N (otporne na 120 °C). Evropske i američke zemlje ovu torbu zovu fleksibilna limenka (Flexible Can ili Soft Can).
Karakteristike retortne vrećice
1. Može se potpuno sterilisati, mikroorganizmi neće napasti, a rok trajanja je dug. Prozirna kesa ima rok trajanja duži od jedne godine, a retortna vrećica od aluminijumske folije ima rok trajanja više od dve godine.
2. Propustljivost kiseonika i propusnost vlage su blizu nule, što čini gotovo nemogućim da se sadržaj podvrgne hemijskim promenama, i može zadržati kvalitet sadržaja dugo vremena.
3. Može se koristiti tehnologija proizvodnje i oprema konzervirane hrane u metalnim limenkama i staklenim bocama.
4. Zaptivanje je pouzdano i lako.
5. Vreća se može termički zavariti i može se probušiti urezima u obliku slova V i U, koji se lako kidaju i jedu ručno.
6. Štampa dekoracija je lijepa.
7. Može se jesti nakon zagrevanja u roku od 3 minuta.
8. Može se čuvati na sobnoj temperaturi i može se jesti u svakoj prilici.
9. Pogodan je za pakovanje tanke hrane, kao što su riblji file, mesni file itd.
10. Otpad je lak za rukovanje.
11. Veličina vrećice može se birati u širokom rasponu, posebno vrećica za pakovanje male veličine, koja je praktičnija od konzervirane hrane.
Vrijeme objave: Apr-14-2022