SPECIJALIZIRAJTE STERILIZACIJU • FOKUS NA HIGH END

Sterilizacija fleksibilne ambalaže

Proizvodi sa fleksibilnom ambalažom odnose se na upotrebu mekanih materijala kao što su plastične folije sa visokim barijerama ili metalne folije i njihovi kompozitni filmovi za izradu vreća ili drugih oblika kontejnera. Komercijalnoj aseptičnoj, pakovanoj hrani koja se može čuvati na sobnoj temperaturi. Princip obrade i umjetnička metoda slični su metalnim limenkama za čuvanje hrane. Uobičajeni kontejneri za pakovanje uključuju plastične čaše i plastične boce. Vreće za kuvanje, kutije itd.

Budući da je dopuštena kritična razlika tlaka fleksibilnog ambalažnog materijala posebno mala, tlak u spremniku tijekom postupka sterilizacije vrlo je lako puknuti nakon porasta temperature. Karakteristika vrećice za kuhanje je da se boji dizanja, a ne pritiska; a plastične čaše i boce se plaše porasta i pritiska, pa je u sterilizaciji potrebno koristiti postupak sterilizacije obrnutim pritiskom. Ovim postupkom utvrđuje se da se temperatura sterilizacije i pritisak maltera moraju zasebno kontrolirati u proizvodnji fleksibilne ambalaže. Oprema za sterilizaciju, poput pune vode (tip vodene kupelji), vodene šprice (gornji sprej, bočni sprej, puni sprej), sterilizacija miješanjem pare i zraka, PLC obično postavlja različite parametre za automatsku kontrolu.

Treba naglasiti da su četiri elementa kontrole procesa sterilizacije metalne limenke (početna temperatura, temperatura sterilizacije, vrijeme, ključni faktori) primjenjivi i na kontrolu sterilizacije fleksibilne pakirane hrane, a pritisak tijekom postupka sterilizacije i hlađenja mora biti strogo kontrolirano.

Neke kompanije koriste sterilizaciju parom za sterilizaciju fleksibilne ambalaže. Da biste spriječili da vreća za kuhanje pukne, jednostavno unesite komprimirani zrak u lonac za sterilizaciju parom kako biste na vreću za pakiranje primijenili pobudu povratnog tlaka. Ovo je naučno pogrešna praksa. Budući da se sterilizacija parom provodi u uvjetima čiste pare, ako u posudi ima zraka, stvorit će se zračni jastuk i ta zračna masa putovat će u loncu za sterilizaciju da bi stvorila neka hladna područja ili hladna mjesta, što čini temperaturu sterilizacije neujednačena, što rezultira nedovoljnom sterilizacijom nekih proizvoda. Ako morate dodati komprimirani zrak, morate biti opremljeni snažnim ventilatorom, a snaga ovog ventilatora pažljivo je dizajnirana da omogući snažni ventilator velike snage odmah nakon ulaska u lonac komprimiranog zraka. Protok zraka i pare se miješaju, kako bi se osiguralo da je temperatura u loncu za sterilizaciju ujednačena, kako bi se osigurao efekt sterilizacije proizvoda.


Vrijeme objavljivanja: srpanj-30-2020