Svi su jeli ptičje gnijezdo, ali da li znate za sterilizaciju ptičjeg gnijezdaretort?Instant ptičje gnijezdo se sterilizira u sterilizacijiretortbez ikakvih patogenih bakterija i mikroorganizama koji se mogu razmnožavati unutar ptičjeg gnijezda na sobnoj temperaturi, pa se zdjela dobrog ptičjeg gnijezda može sačuvati nekoliko mjeseci bez konzervansa i aditiva.
Instant proizvodnja ptičjeg gnijezda općenito je podijeljena u dva koraka:
Prvo, ptičje gnijezdo će biti podvrgnuto preliminarnoj obradi, korištenjem čiste vode za namakanje ptičjeg gnijezda na niskoj temperaturi od 3-8°C. Temperatura će biti strogo kontrolisana kako bi se brale dlake i uklonile nečistoće u ledenoj vodi kako bi se osiguralo da se hranljive materije iz ptičjeg gnezda neće izgubiti, da bi se hranljive materije zaključale i da bi se obezbedio ukus.Zatim će svaka posuda ptičjeg gnijezda biti precizno izvagana i zapečaćena za punjenje kako bi se dobilo polugotovo ptičje gnijezdo.
Drugo, zatvoreno polugotovo ptičje gnijezdo će biti poslato u retortu za sterilizaciju, usvajajući višestepenu tehnologiju kuhanja koja raste i pada, postavljajući temperaturu od 70-80℃prvo za kuhanje na pari.Nakon parenja, retorta za sterilizaciju će se zagrijati do 121℃, a vrijeme sterilizacije će se podesiti u skladu sa specifičnim procesom sterilizacije proizvoda, čekajući kraj sterilizacije i zatim hlađenje, a instant ptičje gnijezdo će biti spremno za ispuštanje iz retorte.
Prednosti sterilizacije ptičjih gnijezda korištenjem sterilizacijeretortsu:
1、Usvojite precizan proces sterilizacije kako biste podesili vrijeme i temperaturu sterilizacije, bez uništavanja kiseline u ptičjem gnijezdu, zaključavanje nutritivne svježine, bez aditiva može prirodno produžiti vijek trajanja, elastičnost okusa Q i glatku nježnost bez lomljenja.
2、Korak podešavanja parametara temperature: trostepena kontrola temperature, tako da svaka boca proizvoda izbalansira zagrijavanje do temperature sterilizacije u stadij sterilizacije konstantne temperature i pritiska, raspodjela topline, raspodjela prodiranja topline je ujednačenija, kako bi se osiguralo da okus proizvod.
3, indirektno grijanje i hlađenje kroz izmjenjivač topline, para i rashladna voda i procesna voda ne dolaze u kontakt, kako bi se osigurala estetika pakiranja steriliziranih proizvoda, bez potrebe za ponovnim čišćenjem, kako bi se izbjeglo sekundarno zagađenje proizvoda.
4, retorta za sterilizaciju usvaja PLC kontrolni sistem, visok stepen automatizacije, jednostavnu i praktičnu radnu opremu koja radi glatko.Visoko precizni senzori temperature i pritiska za prikupljanje podataka, aritmetička kontrola kako bi se osiguralo da je kriva temperature i pritiska u retorti za sterilizaciju glatka.Kalkulacija vrednosti F0 kontrolera u realnom vremenu, podaci u procesu rada se snimaju preko PLC-a i prenose se u realnom vremenu centralnom kontroleru radi računanja podataka koji se snimaju i čuvaju, kako bi se olakšalo upravljanje proizvodnjom i sledljivost, kako bi se efikasno obezbedilo stabilnost proizvoda.
5, u slučaju grešaka u radu, sistem će na vrijeme reagirati na iskačuće alarmne upite kako bi podsjetio operatera da reaguje na vrijeme.
Sažetak: Ukusna ptičja gnijezda mogu se čuvati nekoliko mjeseci bez ikakvih dodataka nakon sterilizacije u sterilizaciji.retort, koji ne sadrži patogene bacile i mikroorganizme.Precizan proces sterilizacije ne samo da može zadržati bogatu ishranu ptičjeg gnezda, zdrav i produžiti rok trajanja, već i obezbediti ukus sterilizovanih proizvoda.Ptičje gnijezdo steriliziraretortusvaja indirektno grijanje i hlađenje kako bi se izbjeglo sekundarno zagađenje proizvoda.Sterilizacijaretortima visok stepen automatizacije i dobru stabilnost proizvoda.
Vrijeme objave: 18.11.2023