U procesu sterilizacije visoke temperature, naši proizvodi ponekad naiđu na probleme ekspanzije spremnika ili poklopca. Ovi problemi su uglavnom uzrokovani sljedećim situacijama:
Prvo je fizičko širenje limenki, koje su uglavnom zbog lošeg skupljanja i brzog hlađenja limenki nakon sterilizacije, što rezultira vanjskim konveksnim oblikom, jer je unutarnji tlak mnogo veći od vanjskog tlaka;
Drugi je hemijsko širenje tenka. Ako je kiselost hrane u spremniku previsoka, unutarnji zid rezervoara će korodirati i proizvesti vodonik. Nakon nakupljanja gasa, proizvedet će unutarnji pritisak i učinit će oblik spremnika.
Treći je bakterijski mogu ispupčiti, što je najčešći razlog za ispupčenje. Uzrokuje se korupcijom hrane uzrokovane mikrobnim rastom i reprodukcijom. Većina zajedničke bakterije kvara pripada specifičnom anaerobnom termofilnom baklu, anaerobnom termofilnom bacilusu, botulinumu, specifičnom anaerobnom termofilnom bacilusu, mikrokokunu i laktobacilu. U stvari, oni su uglavnom uzrokovani nerazumnim procesom sterilizacije.
Iz gore navedenih gledišta, limenke s fizičkim ekspanzijom i dalje se mogu jesti kao i obično, a sadržaj se nije pogoršao. Međutim, obični potrošači ne mogu ispravno suditi da li je fizička ili hemijska ili biološka. Stoga, sve dok se može napuniti, nemojte ga koristiti, što može uzrokovati određenu štetu tijelu.
Vrijeme post: dec-13-2021