DTS je kompanija specijalizirana za proizvodnju, istraživanje i razvoj visokotemperaturnih retorti za hranu, u kojoj je retorta na paru i zrak visokotemperaturna posuda pod pritiskom koja koristi mješavinu pare i zraka kao medij za zagrijavanje za sterilizaciju različitih vrsta upakovane hrane. Retorta na paru i zrak ima širok raspon primjena i može se koristiti za sterilizaciju raznih proizvoda, kao što su: staklene boce,kalajkonzerve, plastične čaše, plastične zdjele i meko pakirana hrana i tako dalje. Hajde da saznamo koje su prednosti retorte na paru i zrak.
Prednosti retorte na paru i zrak su:
- Može postići ravnomjernu raspodjelu topline i izbjeći hladne tačke u retorti, zahvaljujući jedinstvenom dizajnu ventilatorskog tipa koji u potpunosti miješa paru i zrak i cirkulira unutarodgovor, temperaturna razlika unutarodgovormože se kontrolisati na ±0,3℃ sa ravnomjernom raspodjelom toplote.
- Može obezbijediti nadpritisak vazduha kako bi se sprečilo deformisanje ili pucanje posuda osetljivih na promene pritiska, kao što su staklo i plastika.
- Može smanjiti termička oštećenja i gubitak nutrijenata uzrokovan prekomjernim zagrijavanjem. Koristi paru za direktno zagrijavanje bez zagrijavanja drugih medija za sterilizaciju, a brzina zagrijavanja je velika kako bi se uštedjelo vrijeme sterilizacije i smanjila nutritivna oštećenja proizvoda.
Retorta na paru i zrak pogodna je za sterilizaciju širokog spektra prehrambenih proizvoda, kao što su meso, perad, morski plodovi, mliječni proizvodi, pića i konzervirano povrće, konzervirano voće itd. Posebno, mesni proizvodi zahtijevaju visoke temperature i duže vrijeme sterilizacije kako bi se uništile spore Clostridium difficile, bakterije koja može uzrokovati botulizam, kako bi se ispunili standardi zdrave konzumacije.
Vrijeme objave: 02.03.2024.