Inteligentna retorta za sterilizaciju u konzervi s kontroliranom temperaturom: Smanjenje troškova i efikasnost jednim klikom

Princip rada:

Stavite proizvod u sterilizacijsku retortu i zatvorite vrata. Vrata retorte su osigurana trostrukom sigurnosnom bravom. Tokom cijelog procesa, vrata su mehanički zaključana.

Proces sterilizacije se automatski provodi prema receptu koji se unosi u mikroprocesorski kontroler PLC.

Ovaj sistem se zasniva na direktnom zagrijavanju pakovanja hrane parom, bez drugih medija za zagrijavanje (na primjer, sistem prskanja koristi vodu kao međumedij). Budući da snažan ventilator prisiljava paru u retorti da formira ciklus, para je ujednačena. Ventilatori mogu ubrzati razmjenu toplote između pare i pakovanja hrane.

Tokom cijelog procesa, pritisak unutar retorte kontroliše program dovodom ili ispuštanjem komprimovanog vazduha kroz automatski ventil u retortu. Zbog sterilizacije miješanom parom i vazduhom, pritisak u retorti nije pod uticajem temperature, a pritisak se može slobodno podešavati u skladu sa pakovanjem različitih proizvoda, što opremu čini široko primjenjivom (trodijelne konzerve, dvodijelne konzerve, fleksibilne vrećice za pakovanje, staklene boce, plastična ambalaža itd.).

Primjenjivo na sljedeća polja:

Mliječni proizvodi: limenke; plastične boce, čaše; fleksibilne vrećice za pakiranje

Povrće i voće (gljive, povrće, grah): limenke; fleksibilne vrećice za pakiranje; Tetra Recart

Meso, perad: limenke; aluminijske konzerve; fleksibilne vrećice za pakiranje

Riba i morski plodovi: limenke; aluminijske konzerve; fleksibilne vrećice za pakiranje

Hrana za bebe: limenke; fleksibilne vrećice za pakovanje

Gotova jela: umaci u vrećicama; riža u vrećicama; plastične posude; posude od aluminijske folije

Hrana za kućne ljubimce: limena konzerva; aluminijski pladanj; plastični pladanj; fleksibilna vrećica za pakovanje; Tetra Recart