Direktna parna retorta

Direktna parna retorta

Retort sa zasićenom parom je najstarija metoda sterilizacije unutar kontejnera koju koriste ljudi. Za sterilizaciju limenih konzervi, to je najjednostavniji i najpouzdaniji tip retorte. U procesu je svojstveno da se sav zrak evakuiše iz retorte tako što se posuda preplavi parom i dopusti da zrak izađe kroz ventile za odzračivanje. U fazama sterilizacije ovog procesa nema nadpritiska, jer zraku nije dozvoljeno da uđe u posuda u bilo koje vrijeme tokom bilo kojeg koraka sterilizacije. Međutim, tokom koraka hlađenja može doći do pritiska vazduha kako bi se sprečila deformacija kontejnera.

upit detalj