Posljednjih godina, kako potrošači zahtijevaju sve više i više aroma i hranjivih tvari, utjecaj tehnologije sterilizacije hrane na prehrambenu industriju također raste.Tehnologija sterilizacije igra važnu ulogu u prehrambenoj industriji, ne samo da može osigurati kvalitetu i sigurnost proizvoda i produžiti rok skladištenja proizvoda.U procesu prerade i proizvodnje hrane, tehnologijom sterilizacije hrane, mikrobni rast se može inhibirati ili ubiti mikroorganizama, kako bi se postigla svrha poboljšanja kvaliteta hrane, produženja roka skladištenja hrane i osiguranja sigurnosti hrane.
Trenutno se tradicionalna tehnologija termičke sterilizacije u preradi hrane široko koristi, svestranost, uglavnom se koristi retorta za sterilizaciju na visokim temperaturama.Visokotemperaturna retorta može uništiti razne mikroorganizme, patogene bacile, spirohete itd., a stepen sterilizacije, kao što su temperatura sterilizacije i pritisak sterilizacije, može se precizno kontrolisati, jednostavan je i efikasan način sterilizacije.Međutim, visoka temperatura retorte će dovesti do promjena i gubitka boje, okusa i hranjivih tvari u hrani u određenoj mjeri.Stoga je odabir kvalitetne retorte od vitalnog značaja za održavanje kvalitete hrane.
Dobra visokotemperaturna retorta treba da obezbedi sledeće tačke.
Prvo, kontrola temperature i pritiska je točna, u hrani za sterilizaciju na visokim temperaturama treba osigurati da je kontrola temperature i pritiska proizvoda točna, mala greška.Naša retorta može kontrolisati temperaturu na ± 0,3 ℃, pritisak se kontrolira na ± 0,05 bara, kako bi se osiguralo da se proizvod nakon sterilizacije izduženih vrećica neće pojaviti deformacija i drugi problemi, te zadržati okus i teksturu proizvoda.
Drugo, operacija je jednostavna i laka za razumevanje, humanizovani dizajn interfejs omogućava operaterima da razumeju rad opreme može biti jednostavan i jasan, naša retorta je potpuno automatska kontrola sistema, može biti operacija sa jednim ključem, bez potrebe da operateri ručno kontrolirati vrijeme porasta i pada temperature kako bi se izbjegla pojava ručnog pogrešnog rada.
Treće, širok spektar primjena, visokotemperaturna retorta je pogodna za razne proizvode za visokotemperaturnu sterilizaciju, mesne prerađevine, rekreativnu hranu, zdrava pića, konzervirane proizvode, mliječne proizvode, voće i povrće, hranu za kućne ljubimce, hranu za bebe i proteinskih napitaka koji zahtijevaju sterilizaciju na visokim temperaturama, te na gotovo svim oblicima pakovanja hrane.
Četvrto, prilagođeni dizajn, kapacitet, specifikacije i sterilizacija mogu se prilagoditi karakteristikama proizvoda kao i kapacitetu kupca.Usvojite preciznija rješenja za sterilizaciju kako biste zaštitili svoju sigurnost hrane.
Ukratko, uzimajući u obzir sveobuhvatne faktore, tehnologija termičke sterilizacije može zadržati hranjive tvari i okuse u hrani i zasigurno će igrati sve važniju ulogu.
Vrijeme objave: Apr-03-2024