Steriliziranje u prehrambenoj industriji je ključna oprema, koristi se za visokotemperaturnu i visokotlačno obradu mesnih proizvoda, proteinske napitke, čajne napitke, pića za kafu itd. Za ubijanje bakterija i proširiti rok trajanja.
Princip radnog retorta uglavnom pokriva ključne veze kao što su toplinska obrada, kontrola temperature i upotrebe pare ili topline vode kao medija za prijenos topline. Tokom rada, efikasna sterilizacija hrane ili drugih materijala postiže se niz procesa kao što su grijanje, sterilizaciju i hlađenje. Ovaj proces osigurava stabilnost efekta sterilizacije i kvalitete proizvoda.
Postoje razne vrste sterilizacijskog retorta, uglavnom podijeljene u dvije kategorije: statički tip i okretni tip. Među statičkim sterilizatorima, zajednički tipovi uključuju parni sterilizatori, sterilizatori za uranjanje vode, birilizatori vode za vodu i parni zračni sterilizatori. Rotaciona sirilizirajuća za retort pogodnije je za proizvode s većom viskoznostima, poput kaše, kondenzovanog mlijeka, ispareno mlijeko itd. Tijekom procesa sterilizacije, ova oprema može učiniti da sterilizirane proizvode okreću 360 stepeni u svim smjerovima unutar kaveza. To ne pomaže samo u poboljšanju efikasnosti prijenosa topline, ali i efikasno skraćuje vrijeme sterilizacije, istovremeno osiguravajući ukus hrane i integriteta ambalaže, poboljšavajući cjelokupni kvalitet proizvoda.
Prilikom odabira odgovarajućeg retorta potrebno je sveobuhvatno razmotriti mnogo faktora kao što su tačnost temperature, ujednačenosti topline, ujednačenost proizvoda, obrazac za pakiranje proizvoda i karakteristike proizvoda. Za ambalažu koja sadrži zrak, staklene boce ili proizvode s visokim zahtjevima izgleda, trebali biste odabrati da odabire sterilizaciju retort s fleksibilnijim kontrolom temperature i funkcijama tlaka zraka, poput spremne opreme za sterilizaciju zraka. Ova vrsta opreme može efikasno spriječiti deformaciju proizvoda i osigurati kvalitetu proizvoda putem linearne tehnologije temperature i kontrole tlaka. Za proizvode ukinute u listiću, zbog svoje snažne krutosti, parna se može direktno koristiti za grijanje bez potrebe za indirektnim grijanjem kroz druge medije. Ovaj potez ne samo da značajno poboljšava brzinu grijanja i efikasnost sterilizacije, ali također pomaže u smanjenju troškova proizvodnje i optimizaciju ekonomskih koristi.
Pored toga, tokom procesa kupovine morate odabrati proizvođača sa formalnom licencom za proizvodnju posude pod pritiskom kako bi se osigurala kvalitet i sigurnost proizvoda, jer je retort plovila pod pritiskom. Istovremeno, odgovarajući način modela i rada treba pažljivo odabran na osnovu dnevnih izlaza i automatiziranih proizvodnih potreba tvornice, kako bi se osiguralo da retort može u potpunosti udovoljiti stvarnim proizvodnim potrebama tvornice.
Vrijeme pošte: Jun-11-2024