Gotova jela osvojila su srca gurmana svojom praktičnošću, hranljivošću, ukusnošću i bogatom raznolikošću kao popularna poslastica u eri brzog tempa. Međutim, nije lako održati gotova jela zdrava i ukusna na sobnoj temperaturi i sačuvati ih dugo vremena. Ovdje dolazi naš visokotemperaturni sterilizator.
Postoji mnogo vrsta gotovih jela i raznih pakovanja, a najčešće su plastične činije, kese, kutije od aluminijumske folije, šolje itd. Kod sterilizacije gotovih jela treba obratiti pažnju na sledeće dve stvari:
Proces sterilizacije:
Prilikom upotrebe visokotemperaturnog sterilizatora za sterilizaciju, potrebno je postaviti odgovarajući proces sterilizacije i formulirati odgovarajući proces sterilizacije prema sadržaju i pakovanju proizvoda, kako bi se osiguralo da proizvod može zadovoljiti komercijalne standarde sterilnosti dok uzimajući u obzir boju i ukus proizvoda te integritet i ljepotu ambalaže. Precizna tehnologija sterilizacije može osigurati da gotova jela i dalje mogu održati svježinu i sigurnost hrane bez dodavanja bilo kakvih konzervansa.
Tehnologija sterilizacije:
Prilikom odabira visokotemperaturnog sterilizatora najvažnije je odabrati onaj koji odgovara vašem proizvodu. Na primjer, krutost materijala za pakovanje instant pirinča u kutijama od aluminijske folije je relativno slaba i vrlo je lako deformirati ambalažu tijekom sterilizacije na visokoj temperaturi. Temperatura i pritisak tokom procesa sterilizacije moraju biti precizni i fleksibilni kako bi se prilagodili promjenama u pakovanju. Stoga se preporučuje upotreba sterilizatora u spreju za sterilizaciju. Sterilizator u spreju ima preciznu kontrolu temperature i pritiska tokom sterilizacije, a sistem kontrole pritiska se može kontinuirano prilagođavati promenama pritiska pakovanja tokom sterilizacije na visokim temperaturama, obezbeđujući estetiku pakovanja proizvoda.
Sterilizacijom visokotemperaturnog sterilizatora može se održati svježina, okus i kvalitet hrane, produžiti rok trajanja gotovih jela i izbjeći kvarenje i bacanje hrane. Visokotemperaturni sterilizatori mogu značajno poboljšati sigurnost hrane ubijanjem patogenih bakterija i mikroorganizama. Kako se rok trajanja hrane produžava, poboljšanje tehnologije sterilizacije na visokim temperaturama pruža veće tržišne mogućnosti za proizvođače gotovih obroka.
Vrijeme objave: 14.08.2024