Retort konzerviranja ribe (parna sterilizacija)

Znate li kako ribe, karte za konzerviranje mesa uspijevaju napraviti limenke u rok trajanju do tri godine? Neka vas DIN Tai Sheng odvede da ga otkriju danas.

U stvari, tajna leži u procesu sterilizacije konzerviranog ribe, eliminirajući patogene bakterije i mikroorganizme koji lako mogu dovesti do pogoršanja hrane, a ne samo da se produžava u rok trajanju, već i osiguravajući kvalitet i sigurnost hrane i povećanju ukusa proizvoda.

Konzervirana riba izrađena je od visokokvalitetne svježe ili smrznute ribe. Nakon obrade sirovina, mehanička oštećenja, otpadne i nekvalificirane sirovine uklanjaju se i slane. Saljena riba treba u potpunosti isušiti, dodati u pripremljenu začinsko rješenje i dobro mešati, a zatim uložiti u lonac na uljnu temperaturu od oko 180-210 ℃. Temperatura ulja ne bi trebala biti niža od 180 ℃. Vrijeme prženja obično je 4 do 8 minuta. Kad komadići ribe plutaju, nježno ih okrenite kako bi ih sprečili da se drže i razbijaju kožu. Pržite dok riblje meso nema čvrsti osećaj, površina je bila zlatna smeđa do žuto-smeđe boje, koja se može ukloniti iz rashladnog ulja. Sterilizirajte limenke za limne ploče za pakiranje na 82 ℃, a zatim napunite i zapečatite limenke pripremljenim ribom. Nakon brtvljenja limenki, proizvod će biti poslan na retort visoke temperature za sterilizaciju za ubijanje mikroorganizama i štetne bakterije poput mikroba, kako bi se osigurala kvalitet i sigurnost proizvoda. Stoga je pred sobom prikazana limenka ukusne konzervirane ribe. Mikrobiološki pokazatelji u skladu sa konzerviranim standardima prehrambene industrije komercijalnih potreba za sterilitetom, rok trajanja proizvoda može dostići 2 godine i više od 2 godine.

Prema ambalažnim karakteristikama proizvoda, preporučujemo ovu retort pare za kupce, koji se uglavnom koristi u listićima može biti strogo kontroliran pritisak u kompletu, dimenzioniran ekskluzivni sustav pod pritiskom, preciznost pritiska, može učinkovito sprečiti proizvod iz deformacije, ispuštenih limenki. Usvajanje pare kao medija za sterilizaciju, brzina prenosa topline je brza, održavajući originalni okus proizvoda istovremeno, efekt sterilizacije je dobar.