Posljednjih godina, postrojenja na bazi biljaka, označena kao "zdrava, eko prijateljski i inovativni", brzo su se povukli preko svjetskih trpezarijskih tablica. Podaci pokazuju da se globalno tržište mesa na bazi biljne biljne prelazi 27,9 milijardi dolara do 2025. godine, a Kina, kao tržište u nastajanju, što je doživelo u velikoj vezoriranju. Od veganskih pilećih nogu i biljnog mesa za jelo setova za obrok i biljne biljne napitke, globalni igrači poput DANONE i STARFIEL-a krše se granice u teksturi i preindustrijskoj suradnji, vožnju biljnih proizvoda sa "nišnim vegetarijanskim opcijama" za "glavnu potrošnju." Međutim, kao što se intenzivira konkurencija, sigurnost hrane i konzistentnost kvaliteta postali su kritični izazovi: Kako proizvođači mogu osigurati higijenu, sigurnost i zadržavanje hranjivih sastojaka dok se skaliraju proizvodnju?
Retort visoke temperature: Nevidljivi čuvari lanca snabdijevanja postrojenjama na bazi hrane
Sastojci zasnovani na biljci, poput mahunarki, matica i žitarica skloni su mikrobnim kontaminacijom tokom prerade, dok su njihova tekstura i ukus vrlo osjetljivi na metode sterilizacije. Nepravilni rizici sterilizacije proteina denaturacija i gubitak hranjivih sastojaka. Retort visoke temperature DTS-a odnosi se na ove izazove sa sljedećim prednostima:
Precizna kontrola temperature: očuvanje prehrane i ukusa
Opremljen nadograđenim sistemom regulacije temperature, DTS osigurava precizno usklađivanje vremena i temperature sterilizacije. Ovo eliminira patogene (npr. E. coli, clostridium botulinum), zadržavajući prirodni ukus i hranjive sastojke biljnih proteina, rješavanje bodova bolova potrošača poput "suve teksture" i "prekomjerne aditive" u biljnom mesu.
Visoka efikasnost i ušteda energije: prilagodljivi za raznovrsne obrasce proizvoda
Bilo za tekućim biljnim mlijekom, čvrstom mesu na bazi biljnog biljnog ili spreman za jelo kompleta za obrok, DTS nudi prilagođene rješenja za sterilizaciju. Njegova fleksibilna podešavanja parametra pojačavaju efikasnost sterilizacije za 30% i smanjuje potrošnju energije za 20%, ekonomičnoj proizvodnji vožnje.
Proizvodnja usklađenosti: Otključavanje globalnog pristupa tržištu
Oprema zadovoljava kinesku zakon o sigurnosti hrane i međunarodnim certifikatima (EU, američki FDA), pružajući "zeleni propusnik" za globalni izvoz. U sektorima poput mesnih alternativa i zamjena mliječnih proizvoda, sigurnost sterilizacije postala je osnovna konkurentna ivica za izgradnju povjerenja potrošača.
Budućnost je ovdje: DTS partneri s vama na pionir ere sa biljkom
Do 2025. godine inovacija na bazi bilja diverzificirat će dalje od "meso mimicry" na "superiorne alternative", te od osnovnih proteina do funkcionalnih aditiva. Proizvodni procesi će se suočiti sa strožim zahtjevima. Retort visoke temperature DTS služi kao štit (tehnologija) i koplje (inovacija), nudeći kraj za kraj sirilizacijskih rješenja iz istraživanja i razvoja do masovne proizvodnje. Omogućava marke da vode u sigurnosti, ukusu i ekonomičnosti, osiguravajući dominaciju na ovom transformativnom tržištu.
Vrijeme objavljivanja: Feb-24-2025