Kondenzirano mlijeko, često korišten mliječni proizvod u kuhinjama, mnogi ljudi vole. Zbog visokog sadržaja proteina i bogatih hranjivih tvari, vrlo je podložno rastu bakterija i mikroba. Stoga je način učinkovite sterilizacije proizvoda od kondenziranog mlijeka ključan za produženje njihovog roka trajanja, osiguranje sigurnosti proizvoda i poboljšanje okusa kondenziranog mlijeka. Stoga je sterilizacijski kotao bitna karika u procesu proizvodnje kondenziranog mlijeka. U ovom članku predstavit ćemo metode i prednosti sterilizacije kondenziranog mlijeka.
Glavni razlozi i prednosti korištenja konzerviranog kondenziranog mlijeka za sterilizaciju na visokim temperaturama su sljedeći:
1. Učinak sterilizacije je značajan: sterilizacija na visokoj temperaturi može efikasno ubiti mikroorganizme, uključujući bakterije otporne na toplinu, za kratko vrijeme, osiguravajući komercijalnu sterilnost hrane. Ovo je posebno važno za kondenzirano mlijeko, hranu bogatu hranjivim tvarima i sklonu rastu mikroba.
2. Osjetljivost mikroorganizama na visoke temperature: osjetljivost mikroorganizama na visoke temperature je mnogo veća od osjetljivosti većine komponenti hrane na visoke temperature, tako da sterilizacija na visokim temperaturama može efikasno ubiti mikroorganizme i održati kvalitet hrane kakav bi trebao biti.
3. Produženje roka trajanja: sterilizacijom na visokoj temperaturi, rok trajanja hrane može se maksimalno produžiti, dok se hranjive tvari i okus proizvoda mogu sačuvati u najvećoj mogućoj mjeri zbog kratkog trajanja sterilizacije.
4. Pogodno za pakovanje limenki: tehnika sterilizacije parom na visokoj temperaturi pogodna je za krute materijale za pakovanje kao što su metalne konzerve sa visokom toplotnom provodljivošću, kao što su čvrsti metalni proizvodi, a limene konzerve, koje su vrsta metalnog materijala sa visokom toplotnom provodljivošću, veoma su pogodne za korištenje ove tehnike sterilizacije na visokoj temperaturi.
5. Spriječite kondenzaciju u isparanom mlijeku: dodajte funkciju rotacije parnom sterilizatoru kako biste omogućili kontinuiranu rotaciju isparenog mlijeka tokom sterilizacije, sprječavajući kondenzaciju mliječnih proteina tokom sterilizacije na visokoj temperaturi i odvajanje sirutke. Ovo osigurava okus i izgled proizvoda nakon sterilizacije.
6. Poboljšanje sterilizacije: koristi se tehnologija sterilizacije na visokim temperaturama, jer se svi kontejneri i oprema steriliziraju parom visoke temperature, što rezultira visokim nivoima sterilizacije i vrlo malo zaostalog zraka u gornjem prostoru limenki, koji je u stanju visokog vakuuma, osiguravajući kvalitet i sigurnost proizvoda.
Ukratko, konzervirano kondenzirano mlijeko pogodno je za sterilizaciju na visokim temperaturama, uglavnom zato što sterilizacija na visokim temperaturama može efikasno ubiti mikroorganizme, održati kvalitetu hrane i produžiti rok trajanja. Istovremeno, kao čvrsti i toplinski provodljivi materijal za pakovanje, konzervirane su vrlo pogodne za ovu tehnologiju sterilizacije. Korištenje parnog rotacijskog sterilizatora za sterilizaciju konzerviranog kondenziranog mlijeka može poboljšati efikasnost fabričke proizvodnje i poboljšati kvalitet proizvoda.
Vrijeme objave: 02.12.2024.