Kondenzirano mlijeko, mliječni proizvod koji se često koristi u ljudskim kuhinjama, obožavaju mnogi ljudi. Zbog visokog sadržaja proteina i bogatih hranjivih tvari, vrlo je osjetljiv na razvoj bakterija i mikroba. Stoga je kako učinkovito sterilizirati proizvode kondenziranog mlijeka ključno za produženje njihovog roka trajanja, osiguravanje sigurnosti proizvoda i poboljšanje okusa kondenzovanog mlijeka. Stoga je kotlić za sterilizaciju suštinska karika u procesu proizvodnje kondenzovanog mleka. U ovom članku ćemo predstaviti metode i prednosti sterilizacije kondenzovanog mleka.
Glavni razlozi i prednosti korištenja kondenziranog mlijeka od limenki za sterilizaciju na visokim temperaturama su sljedeći:
1. Efekat sterilizacije je značajan: sterilizacija na visokoj temperaturi može efikasno ubiti mikroorganizme, uključujući bakterije otporne na toplotu, u kratkom vremenu, obezbeđujući komercijalnu sterilnost hrane. Ovo je posebno važno za kondenzovano mlijeko, hranu bogatu hranjivim tvarima i sklonu rastu mikroba.
2. Osetljivost mikroorganizama na visoke temperature: osetljivost mikroorganizama na visoke temperature je mnogo veća od osetljivosti većine sastojaka hrane na visoke temperature, tako da visokotemperaturna sterilizacija može efikasno da ubije mikroorganizme i održi kvalitet hrane kakav treba da bude.
3. Produžiti rok trajanja: sterilizacijom na visokoj temperaturi može se maksimalno produžiti rok trajanja namirnice, dok se hranljive materije i ukus proizvoda mogu sačuvati u najvećoj mogućoj meri zbog kratkog trajanja sterilizacije.
4. Pogodno za pakovanje limenki: tehnika sterilizacije parom na visokim temperaturama pogodna je za krute materijale za pakovanje kao što su metalne limenke visoke toplotne provodljivosti, kao što su proizvodi od krutih metala i limenke, koje su vrsta metalnog materijala visoke toplotne provodljivosti , vrlo su pogodni za korištenje ove tehnike sterilizacije na visokim temperaturama.
5.Spriječite kondenzaciju u evaporiranom mlijeku: dodajte funkciju rotacije parnom sterilizatoru kako bi se evaporirano mlijeko kontinuirano okretalo tokom sterilizacije, sprječavajući kondenzaciju mliječnih proteina tokom sterilizacije na visokoj temperaturi i odvajanje surutke. Time se osigurava ukus i izgled proizvoda nakon sterilizacije.
6. Poboljšajte sterilizaciju: koristi se tehnologija sterilizacije na visokim temperaturama, jer se svi kontejneri i oprema steriliziraju parom visoke temperature, što rezultira visokim nivoima sterilizacije i vrlo malo zaostalog zraka u gornjem prostoru limenki, koji je u stanju visokog vakuuma, osiguravanje kvalitete i sigurnosti proizvoda.
Ukratko, kondenzirano mlijeko u limenkama je pogodno za sterilizaciju na visokim temperaturama, uglavnom zato što visokotemperaturna sterilizacija može efikasno ubiti mikroorganizme, održati kvalitet hrane i produžiti rok trajanja. Istovremeno, kao kruti i toplotno provodljivi materijal za pakovanje, limene limenke su veoma pogodne za ovu tehnologiju sterilizacije. Korišćenjem parnog rotacionog sterilizatora za sterilizaciju limenki kondenzovano mleko može poboljšati efikasnost fabričke proizvodnje i poboljšati kvalitet proizvoda.
Vrijeme objave: Dec-02-2024