Kečap Retorta

Princip rada

Stavite napunjene korpe u sterilizator i zatvorite vrata. Vrata za sterilizaciju su zaključana četverostepenim sigurnosnim uređajem za blokadu radi sigurnosti. Vrata ostaju mehanički zaključana tokom cijelog procesa.

Proces sterilizacije se provodi automatski na osnovu recepta unesenog u mikroprocesorski kontroler PLC.

Sterilizacija koristi donji ulaz za paru za izbacivanje hladnog zraka iz sterilizatora; para se uvodi s dna pomoću dijafragmalnog ventila, a gornji veliki ispušni ventil se otvara za izbacivanje hladnog zraka; kada uđe u fazu zagrijavanja, dijafragmalni ventil kontrolira količinu pare koja ulazi u sterilizator.da se postigne podešena temperatura sterilizacije; tokom faze sterilizacije, automatski ventili precizno kontrolišu temperaturu i pritisak unutarsterilizator; hladna voda se ubrizgava u sterilizatorputem pumpe za hladnu vodu za hlađenje vode i proizvoda unutrasterilizator. Može se koristiti indirektna metoda hlađenja pomoću izmjenjivača topline, gdje procesna voda ne dolazi u direktan kontakt s rashladnom vodom, što rezultira većom čistoćom steriliziranih proizvoda.