Retorta za kondenzirano mlijeko

Princip rada

Punjenje i zatvaranje: Proizvodi se stavljaju u korpe, koje se zatim stavljaju u komoru za sterilizaciju.

Uklanjanje zraka: Sterilizator uklanja hladan zrak iz komore putem vakuumskog sistema ili ubrizgavanjem pare na dnu, osiguravajući ravnomjerno prodiranje pare.

Ubrizgavanje pare: Para se ubrizgava u komoru, povećavajući i temperaturu i pritisak do potrebnih nivoa sterilizacije. Nakon toga, komora se rotira tokom ovog procesa kako bi se osigurala ravnomjerna distribucija pare.

Faza sterilizacije: Para održava visoku temperaturu i pritisak tokom određenog perioda kako bi efikasno ubila mikroorganizme.

Hlađenje: Nakon faze sterilizacije, komora se hladi, obično uvođenjem hladne vode ili zraka.

Ispušavanje i istovar: Para se pušta da izađe iz komore, pritisak se ispušta i sterilizirani proizvodi se moguistovaren